Salade de semis

La salade Semizotu est une salade turque unique à base de pourpier comme ingrédient principal. Le pourpier (en turc : semizotu) est une herbe sauvage riche en acides gras oméga-3, avec une saveur aigre et légèrement salée et une texture gluante à l'intérieur de ses feuilles vertes. Il existe de nombreuses variantes de cette salade, mais en plus du pourpier, elle est généralement préparée avec des oignons émincés, des tomates, des concombres, de la coriandre, du jus de citron et de l'huile d'olive. La salade est assaisonnée d'une simple combinaison de sel et de poivre. Les ingrédients sont simplement mélangés et la salade peut ensuite être servie, de préférence en accompagnement de toutes sortes de plats de viande, de poisson ou de légumes.