Salade de sfeclă

La salade de betterave est une salade roumaine simple et rafraîchissante à base de betterave. Les betteraves nettoyées sont bouillies dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis coupées, râpées ou coupées en dés. Les betteraves sont mélangées avec du raifort râpé, de l'huile, du vinaigre et du sel. Des graines de moutarde ou de cumin peuvent être ajoutées pour plus de saveur. Cette salade légère peut être servie chaude ou froide, généralement en accompagnement.