Salade de slanih inćuna

La salade de poisson est un plat traditionnel croate originaire de la région côtière de Kvarner. La salade est composée d'un mélange d'anchois, d'huile d'olive, de vinaigre de vin, d'ail, d'oignons, de persil, de poivre noir, de jus de citron, d'olives et de tomates en tranches qui sont généralement utilisés comme garniture. Les anchois salés sont nettoyés et placés dans du vinaigre afin d'atténuer leur goût salé. Ils sont ensuite disposés dans un bol et mélangés à tous les autres ingrédients juste avant de servir. Cette salade de poisson est traditionnellement servie en entrée avant le plat principal.