Salade du chef

La salade du chef est une grande salade qui est généralement servie comme un repas à part entière. Elle se compose d'une variété de légumes, d'œufs durs, de fromage et de viandes comme du jambon ou de la dinde. La salade peut être servie avec une variété de vinaigrettes différentes. Personne ne s'accorde sur les origines de la salade du chef, il existe donc de nombreuses théories sur son invention. Certains prétendent qu'elle est issue de la salmagundi, un plat du XVIIe siècle composé d'anchois, de viande hachée, d'œufs, d'oignons et d'huile. D'autres affirment que la salade Cobb en est la véritable inspiration, tandis que la plupart pensent que la salade du chef a été créée dans les années 1940 par Louis Diat, un chef de l'hôtel Ritz-Carlton de New York. Quelle que soit son origine, la popularité de la salade réside dans le fait qu'elle constitue à la fois un excellent moyen d'utiliser les restes et un repas rapide et savoureux.