Salade Lahanos

La salade de chou grec est traditionnellement préparée en hiver. Elle se compose de chou rouge ou blanc finement râpé, généralement assaisonné d'huile d'olive et de jus de citron, mais elle peut être facilement adaptée avec différentes épices et herbes ou des légumes supplémentaires tels que des carottes ou du fenouil. En option, des vinaigrettes à base de yaourt ou de mayonnaise peuvent également être utilisées. La Lahanosalata est un accompagnement parfait pour divers plats principaux.