Salade Murciane

L'ensalada Murciana est une salade traditionnelle espagnole originaire de Murcie. Elle est composée d'un mélange de tomates, d'oignons, de thon ou de morue, d'œufs durs et d'olives noires cuquillo. Les tomates sont coupées en petits morceaux, tout comme la plupart des ingrédients utilisés dans la salade. Une fois mélangée, la salade est arrosée d'huile d'olive et assaisonnée d'une pincée de sel. En été, cette salade est servie bien fraîche, tandis qu'en hiver, elle est généralement servie à température ambiante. Étant donné que l'ensalada Murciana s'améliore en la laissant reposer, il est recommandé de la préparer quelques heures ou une journée entière avant de la servir. Servez-la avec beaucoup de pain maison pour la tremper.