Salade Ovcharska
La salade Ovcharska est une variante simple de la célèbre salade Shopska. Il s'agit essentiellement de salade Shopska (concombres, tomates, oignons, poivrons et fromage) avec l'ajout de champignons, d'œufs et de jambon. La salade est généralement mélangée à de l'huile végétale, laissée reposer quelques minutes, puis prête à être consommée. Elle est particulièrement populaire en été en raison de ses saveurs rafraîchissantes et de l'utilisation de légumes de saison.
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