Salade Patlıcan

Le patlıcan salatası est une salade turque à base d’aubergines grillées comme ingrédient principal. Son goût sera légèrement différent dans chaque restaurant, en fonction des préférences personnelles du chef. Outre les aubergines grillées, la salade est généralement composée de poivrons rouges, d’oignons, de tomates, de jus de citron, d’huile d’olive et d’ail. Tous les ingrédients sont ensuite mélangés et, bien que le résultat final ne soit généralement pas particulièrement appétissant, il compense par des saveurs délicieuses. Il est recommandé de servir le patlıcan salatası en accompagnement de viande grillée.