Salade Varaždin

Cette délicieuse salade doit son nom à sa ville d'origine, Varaždin. Elle se compose de filets de poitrine de poulet, de moutarde, de mayonnaise, de filets de poivron rouge, de cornichons, de pommes, de vin blanc, de raifort, de sel, de poivre et de persil. Pour la préparer, il faut d'abord faire cuire les poitrines de poulet avec des légumes racines. Une fois la viande cuite, elle est retirée de la casserole et coupée en lanières. Les pommes, les poivrons rouges et les cornichons sont également coupés en lanières, puis mélangés à la viande, à la moutarde et à la mayonnaise. La salade est assaisonnée de sel, de poivre et de raifort. Avant de servir, la salade Varaždin est traditionnellement arrosée de vin blanc et garnie de persil haché.