Salade

La salata est un plat d'accompagnement très populaire dans la cuisine afghane, qui accompagne souvent le déjeuner et le dîner. Les ingrédients sont généralement des concombres et des tomates coupés en dés aussi uniformément que possible, assaisonnés de jus de citron fraîchement pressé, puis assaisonnés de sel et de menthe, de persil ou de coriandre. Aujourd'hui, vous trouverez même des recettes où les ingrédients les plus courants incluent des oignons, et parfois même des poivrons, des radis et de la laitue.