Shahi paneer

Originaire de la cuisine moghole de l'Inde, le shahi paneer est un curry au fromage préparé avec du paneer, des oignons, des noix de cajou et une sauce tomate crémeuse riche et épicée. Le plat est généralement accompagné de pains indiens tels que le naan, le roti ou le puri. Souvent appelé paneer royal, il est traditionnellement préparé lors d'occasions spéciales et de festivités comme plat principal végétarien. Riche, copieux et nutritif, le shahi paneer est généralement garni de feuilles de coriandre.