Soupe de capirotadas

La soupe de capirotadas est une soupe hondurienne consistante remplie de raviolis à base de fromage et de semoule de maïs. Elle est traditionnellement préparée uniquement pendant le carême et Pâques. À l'origine, elle était utilisée comme repas pour ceux qui n'avaient pas les moyens de se payer du poisson, qui est traditionnellement consommé pendant le carême. Il est recommandé d'utiliser du fromage sec pour que les raviolis ne s'effondrent pas.