Soupe de chat

Tout d'abord, malgré son nom, la sopa de gato (soupe de chat) n'est pas préparée avec des chats. Il s'agit d'une soupe espagnole épaisse originaire de la ville de Cadix. La soupe est préparée avec seulement quelques ingrédients de base : de l'ail, de l'huile, du sel et du pain rassis. Les gousses d'ail sont frites dans beaucoup d'huile, puis mélangées à de l'eau et du sel. La concoction est versée sur du pain rassis, puis brièvement cuite au four jusqu'à ce que le pain prenne une teinte dorée. La soupe de chat est traditionnellement préparée et consommée en hiver, et elle est toujours servie chaude. À l'origine, elle a été inventée par nécessité car Cadix a été pillée et attaquée par des pirates au XVIe siècle.