Soupe de homard
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La soupe au poulet danoise est généralement préparée avec un bouillon de poulet clair et savoureux, des légumes tels que des carottes et des poireaux, des boulettes de viande de porc ou de bœuf de petite taille et des raviolis. Elle est généralement assaisonnée de diverses herbes fraîches telles que du thym et du persil, et la viande de poulet est principalement râpée et utilisée dans un autre classique danois, les mini-tartes crémeuses aux høns i asparges. Copieuse et nutritive, la soupe au poulet est un incontournable des restaurants ainsi qu'un plat traditionnel cuisiné à la maison.
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