Soupe de houblon

Le Humkessoep est une soupe provinciale hollandaise à base de haricots verts, de pommes de terre, de haricots verts, de bacon, de haricots blancs, de saucisses et de poireaux. Servi en petite portion, il peut être consommé en entrée, mais servi en plus grande portion, il constitue un repas copieux et nourrissant en soi. Si vous le souhaitez, servez-le avec quelques tranches de pain de seigle en accompagnement.