Soupe de pépins de raisin

La soupe aux poivrons est une soupe traditionnelle camerounaise aux arômes intenses, préparée avec de la noix de njansa comme ingrédient principal. Elle est également populaire au Nigéria et dans toute l'Afrique de l'Ouest. Une noix épicée connue sous le nom de njansa est l'ingrédient clé de la soupe aux poivrons, agissant comme épaississant et donnant à la soupe ses saveurs caractéristiques. Les autres ingrédients comprennent de la viande ou du poisson, de l'ail, du gingembre, des piments forts, des oignons et de l'eau. La soupe peut être servie seule ou accompagnée d'ignames, de riz et de plantains lorsqu'elle est servie en plat principal.