Soupe de platane

La soupe aux bananes est une soupe savoureuse très populaire dans toute l'Amérique latine, notamment à Cuba, à Porto Rico et en Colombie. Elle se compose généralement de bananes plantains râpées et d'un bouillon, mais de nombreuses variantes incluent également des arômes supplémentaires tels que du jus de citron, de l'huile d'annatto, du cumin, du paprika et du sofrito. À Porto Rico, la soupe est traditionnellement servie avec du pain et des tranches d'avocat, tandis que du persil haché est utilisé comme garniture.