Soupe de saucisson

La soupe de salchichon est une soupe traditionnelle au salami originaire de Porto Rico. La soupe est composée d'un mélange de salchichon, de pommes de terre, de spaghettis cassés, d'oignons, d'ail, de sofrito, de sauce tomate, d'huile d'olive, de mélange d'épices sazon, de maïs, d'olives et de coriandre. Le salami de salchichon est sauté dans l'huile et la sauce de base est composée de sofrito, d'ail, d'oignons, de coriandre, de sauce tomate et d'épices. L'eau et les pommes de terre sont ajoutées à la casserole et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les nouilles sont ajoutées vers la fin de la cuisson et la soupe est ensuite assaisonnée au goût avant de servir. La sopa de salchichon est particulièrement populaire en hiver et pendant les mois les plus froids de l'année.