Soupe des îles fraîches

La soupe fraîche de l'île, comme son nom l'indique, est une soupe de fruits glacée et un rafraîchissement idéal pour les chaudes journées d'été. Elle se compose d'ananas, de cantaloup, de papaye, d'abricot, d'eau pétillante et de jus de citron vert frais. Il est recommandé de laisser refroidir le mélange d'ingrédients en purée pendant au moins quatre heures avant de servir. Garnie de feuilles de menthe fraîche, sucrée et froide, c'est la préférée des locaux, largement consommée dans toute l'île.