Šulenka

La Åulenka est une soupe traditionnelle paysanne croate originaire de la région de Međimurje. Elle est préparée à partir de quelques ingrédients : de la farine de blé, du lait, des œufs et du sel. La farine est mélangée à des œufs, du lait et du sel afin de créer une pâte ferme qui peut être râpée. La pâte est râpée dans le lait, qui est ensuite bouilli, et après un certain temps, lorsque la pâte est entièrement cuite, cette soupe blanche au lait est prête à être servie, généralement pour le dîner.