Surówka avec deux capucins

Cette appétissante salade polonaise est composée de chou vert râpé et, éventuellement, de carottes ou d'oignons râpés. Elle est généralement modérément assaisonnée d'une vinaigrette acidulée au jus de citron, puis parfois mélangée à une combinaison crémeuse de crème aigre et de mayonnaise. Avant de servir, la salade est généreusement garnie de persil ou d'aneth hachés, et elle est généralement dégustée en accompagnement léger.