Sushi nigiri à l'onagre

Le sushi nigiri unagi est un type traditionnel japonais de sushi nigiri. Il se compose de riz à sushi pressé à la main et garni de tranches d'anguille d'eau douce généralement cuites. Le plat a une texture moelleuse et une saveur douce. Si vous le souhaitez, l'anguille peut être légèrement saisie au chalumeau. C'est une bonne option pour les personnes qui n'aiment pas les aliments crus mais qui veulent déguster des sushis. Traditionnellement, ce type de sushi se mange à la main en une seule bouchée. Il est généralement accompagné de sauce soja, de wasabi ou de gingembre mariné (gari) en accompagnement.