Tai zuke don

Le Tai Zuke Don est un plat traditionnel originaire du Japon. Il est généralement composé d'un mélange de filets de dorade, de riz, de jaunes d'œufs et de ciboulette. La dorade est finement tranchée et marinée dans un mélange de sauce soja, de mirin, de graines de sésame et d'oignons. Le riz est servi dans de grands bols et garni des filets de dorade et des oignons de la marinade. Une partie de la marinade est versée sur le riz, le jaune d'œuf est placé au centre et le plat est enfin garni de ciboulette hachée avant de servir.