Tajarin à l'âne
Italy
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Le tajarin al burro est un plat de pâtes traditionnel italien originaire du Piémont. Le plat est composé d'un mélange de pâtes locales tajarin et de beurre. Les pâtes sont faites de farine et de jaunes d'œufs, et la sauce burro e salvia est mélangée au tajarin cuit. Avant de servir, le plat est assaisonné de sel et de poivre, et il est recommandé de garnir le plat de truffes blanches d'Alba finement râpées.
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