Tako-nigiri sushi
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Le tako nigiri sushi est un type traditionnel japonais de nigiri sushi. Il se compose de riz à sushi pressé à la main et garni de tranches de poulpe. Le plat a une saveur douce, légèrement aigre-douce et une texture qui peut être assez moelleuse. Traditionnellement, ce type de sushi se mange à la main en une seule bouchée. Il est généralement accompagné de sauce soja, de wasabi ou de gingembre mariné (gari) en accompagnement.
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