Tarte à la viande hachée

La tarte à la viande hachée est un en-cas de Noël incontournable en Angleterre. Elle se compose d'une croûte de pâte friable remplie de fruits secs et d'épices (souvent appelée viande hachée). À l'origine, les tartes contenaient à la fois des ingrédients sucrés et salés tels que de la viande hachée, du saindoux et du fromage. En raison de leur forme rectangulaire originale, les gens associaient les tartes à la crèche dans laquelle Jésus avait été couché, et les collations étaient préparées pour Pâques et Noël, tandis que la quantité d'épices et d'ingrédients était utilisée comme un moyen de montrer la richesse des cuisiniers aux autres. Au XXe siècle, aucun produit carné n'était incorporé dans les tartes à l'exception du suif. Aujourd'hui, les tartes à la viande hachée sont de forme ronde et servies chaudes ou froides.