Tarte au chat

La tarte Katt est une tarte salée traditionnelle galloise. La pâte est composée d'un mélange de farine, de sel, de saindoux ou de suif, d'œufs et d'eau, tandis que la garniture est composée d'agneau ou de mouton haché, de thym, de zeste de citron, de raisins de Corinthe et de cassonade. Une fois assemblée, la tarte est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis elle est traditionnellement servie chaude. La tarte Katt était à l'origine préparée pour célébrer le Fair Day (le 12 novembre) à Templeton.