Tarte sans père

La tarte sans père est une tarte traditionnelle originaire de l'île de Man. La tarte est faite de pâte brisée, de lait, d'eau, de beurre, de pommes de terre et d'assaisonnement. Les pommes de terre sont coupées en fines tranches, puis assemblées sur la pâte brisée avec du beurre, du sel et du poivre. Une fois assemblées, le lait et l'eau sont versés sur la garniture, et le tout est recouvert d'une croûte à tarte avant d'être cuit au four. Cette tarte simple est traditionnellement dégustée avec du poisson bouilli le Vendredi Saint.