Temarizushi

Le temarizushi ou temari sushi est une variété de nigirizushi roulé en boule. Pour le préparer, le riz cuit est mélangé avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel, puis garni de l'ingrédient de votre choix avant que le mélange ne soit roulé en boule. Parmi les garnitures les plus populaires, on trouve les tranches d'avocat, les concombres, le saumon, le thon, les crevettes, les tranches de racine de lotus et les tranches de poulpe. Une fois préparé, le temarizushi est généralement servi avec de la sauce soja pour tremper à côté. Ce type de sushi est généralement préparé le 3 mars, également connu sous le nom de Hinamatsuri ou Journée des filles.