Tom Yum

Le Tom Yum est l'un des plats thaïlandais les plus connus, une soupe épicée, aigre et aromatique qui est traditionnellement servie avec du riz. Elle se compose d'échalotes, de citronnelle, de sauce de poisson, de gingembre frais haché ou de galanga, de crevettes, de champignons, de feuilles de citron vert kaffir, de jus de citron vert et de piments thaï hachés. Habituellement servi en entrée, le tom yum est traditionnellement garni de feuilles de coriandre. En raison de sa popularité, différentes versions de la soupe ont commencé à apparaître au fil des ans, comme le tom yum gai, avec du poulet ajouté, et le tom yum talay, avec des fruits de mer mélangés. Il existe également une version à base de porc. Plein de nutriments, savoureux, rassasiant et sain, le tom yum est l'un des plats thaïlandais les plus populaires pour une raison.