Tourte aux pommes de terre, poireaux et poulet

La tarte aux pommes de terre, aux poireaux et au poulet est une tarte salée traditionnelle originaire d'Irlande. La croûte de la tarte est généralement faite de pâte brisée, de pâte phyllo ou de pâte feuilletée. La tarte est remplie d'un mélange de pommes de terre, de beurre, de morceaux de poulet, de poireaux, de champignons, de moutarde, de lait, de farine, de sauge, de sel et de poivre avant d'être cuite dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Avant la cuisson, la tarte est généralement badigeonnée de beurre fondu. Une fois cuite, cette tarte humble et polyvalente, qui est un pilier des pubs irlandais, est servie bien chaude.