Vermicelles à la sicilienne

Les vermicelles à la sicilienne sont un plat de pâtes traditionnel sicilien, une spécialité de Messine. Il est composé de vermicelles, d'ail, de tomates, d'aubergines, de poivrons doux, d'olives, de câpres, d'anchois et de basilic. Les pâtes sont mélangées à une sauce composée de tomates, d'aubergines, de poivrons rôtis, d'olives, de câpres et d'anchois. Avant de servir, ce plat sicilien traditionnel doit être saupoudré de pecorino râpé ou de caciocavallo.