Xôi gà

Dans sa forme la plus simple, ce plat vietnamien est composé de riz gluant garni de poulet frit ou bouilli, et il est traditionnellement servi sur une feuille de bananier. Les variantes peuvent inclure du riz teinté et aromatisé, des légumes frits et frais, ou du xá xíu (porc rôti chinois). Le plat est généralement complété par une pincée de crevettes hachées et un filet de sauce chili. Le Xói Gí est servi dans les restaurants, mais il est surtout apprécié comme une option de restauration de rue nutritive et bon marché.