Yam khai dao

Cette salade thaïlandaise simple se compose d'œufs au plat et de légumes coupés en rondelles, comme des oignons et des carottes, ainsi que d'une généreuse quantité de coriandre fraîchement hachée et de divers légumes verts. La salade est arrosée d'une vinaigrette qui combine généralement du jus de citron vert, de la sauce de poisson, du sucre de palme et des piments frais. Le yam khai dao peut être préparé avec des œufs de canard ou de poule, et bien qu'il puisse être servi avec du riz et apprécié comme plat principal léger, il peut également accompagner divers plats thaïlandais à base de viande.