Yen ta fo

Le yen ta fo de couleur rose est une soupe thaïlandaise composée de différents types de nouilles servies dans un bouillon de poulet ou de porc copieux assaisonné de tofu rouge fermenté et piquant. Chaque bol de cette soupe pleine de saveurs est garni de divers condiments tels que des boulettes de poisson, des calmars, des crevettes, du tofu frit et de la gloire du matin aux feuilles d'eau. Généralement servi dans les restaurants thaïlandais traditionnels et vendu dans de nombreux stands de rue, le yen ta fo est populaire dans tout le pays et est généralement apprécié comme plat principal copieux.