Zupa ziemniaczana

La Zupa ziemniaczana est une soupe de pommes de terre traditionnelle originaire de Pologne. La soupe est généralement préparée avec un mélange de pommes de terre, de bouillon de poulet ou de légumes, d'oignons, de poireaux, d'ail, d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes telles que la ciboulette, le thym et les feuilles de laurier. Les oignons et les poireaux sont hachés et frits dans de l'huile d'olive avec de l'ail coupé en dés. Les pommes de terre sont coupées en cubes, puis ajoutées à la marmite avec les herbes et les assaisonnements une fois que les oignons et les poireaux sont dorés. Le mélange est recouvert de bouillon et mijoté à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Une fois refroidie, la soupe est mixée jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis assaisonnée de sel et de poivre au goût avant de servir.