Zyu zai baau

L'interprétation asiatique des petits pains portugais classiques est connue sous le nom de piggy bun. Ils sont généralement de forme ovale et peuvent être de différentes tailles et longueurs. Bien qu'ils puissent varier en termes de croustillant et de douceur, la plupart des types ont généralement une croûte brun clair et une mie blanche et moelleuse. Un aliment de base à Hong Kong et à Macao, ce pain a été développé sous les influences européennes et est l'héritage direct de la colonisation portugaise dans la région. À Hong Kong, ils sont généralement dégustés comme un petit-déjeuner copieux, tartinés de beurre ou de lait concentré, et à Macao, ils sont utilisés comme base du légendaire pain aux côtelettes de porc.