Name: Balmumu Dükkan Lokanta
Address: Kültür Mah, Alsancak, 1388. Sk. No: 5 D:C, 35220 Konak/İzmir, Türkiye, Konak/İzmir
Telephone: (0232) 421 20 24
Price range: $$
Rating: 8.17

Balmumu Dükkan Lokanta

La Kelle pa&ccedil;a &ccedil;orbası est une soupe turque traditionnelle à base d'abats comme ingrédient principal. La tête de mouton ou de chèvre est placée dans une casserole avec de l'eau, des oignons et du sel, puis la soupe est cuite lentement jusqu'à ce que la viande se détache des os. Certaines personnes aiment ajouter un roux de beurre et de farine à la soupe, suivi d'un œuf battu, d'ail et de jus de citron. Le cou, la langue et la cervelle d'agneau peuvent également être inclus dans la soupe. Il est recommandé de servir la soupe avec des légumes verts et beaucoup de pain croustillant à côté.

Balmumu Dükkan Lokanta

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