Avis sur Kuzu Kuşbaşı par hurkanakbiyik chez Kebaphan Amsterdam, Amsterdam, Pays-Bas

C'est un plat correct. La sauce est trop épaisse, à cause de la purée de tomates, et la viande reste fibreuse. Le chef devrait vraiment revoir cette sauce ; même si la viande est de grande qualité, la sauce la masque complètement et en altère la saveur. La viande est servie tendre et chaude, mais sa texture fibreuse empêche de la finir. Je ne la reprendrai probablement pas tant que la recette n'aura pas été modifiée.