Avis sur Tereyağlı Mumbar Dolması par ekinakbiyik chez Beykoz Paça & İşkembe, Çankaya/Ankara, Türkiye

Normalement, je n'aime pas du tout ce plat, mais j'ai commencé par en couper un morceau au couteau et j'y ai goûté, puis j'ai fini par tout manger. Je ne sais pas si c'était du boulgour ou du riz à l'intérieur, mais la quantité de viande était généreuse. Le beurre rehaussait le goût. C'était très épicé et un peu piquant. Même s'il faisait nuit, il n'y avait pas de place pour s'asseoir. J'ai bien aimé.