Katino Meze

Il Katino Meze, spesso chiamato semplicemente 'La Katina', è un antipasto caldo con una storia radicata nella storia multiculturale della regione dell'Egeo. Si ritiene che prenda il nome da Madam Katina, una leggendaria proprietaria di taverna di origine greca. Questo piatto rappresenta l'armoniosa fusione delle culture dei meze greche e turche. È un piatto sostanzioso e saporito che si trova a metà tra uno stufato e una salsa pesante.