Komiška pogača

La Komiža pogača è una tradizionale prelibatezza salata croata originaria di Komiža. A differenza della cugina viža pogača, questa è preparata con l'aggiunta di salsa di pomodoro, il che la rende più saporita e succosa della viža pogača, che è tagliata a triangoli, mentre la komiža pogača è tagliata a quadrati. L'impasto per la torta è fatto con farina, acqua, sale, olio e lievito, mentre il ripieno contiene cipolle, pomodori, acciughe e condimenti. Dopo la cottura e prima di servire, si consiglia di spennellare la torta con olio d'oliva, se lo si desidera.