Name: Fiena Café
Address: 4, Medway Court, Judd St, London WC1H 9QX, UK, London WC1H 9QX, United Kingdom
Telephone: 020 4618 6314
Rating: 3.1

United Kingdom

Regno Unito

Londra

Camden

Fiena Café

Noto anche come colazione completa, questo piatto tradizionale britannico si trova ovunque con alcuni elementi essenziali e alcune aggiunte regionali. Innanzitutto, c'è la carne, solitamente una combinazione di salsicce e bacon. La salsiccia è una semplice salsiccia di maiale, mentre il bacon può essere striato o pancetta. Poi ci sono verdure e legumi, fagioli al forno e pomodori, entrambi cotti a fuoco alto. L'equilibrio tra dolcezza e acidità nei pomodori bilancia bene la grassezza dall'altra parte del piatto. Infine, c'è un pezzo croccante di pane fritto e due o tre uova strapazzate per legare insieme l'intero pasto. Insieme a questa sostanziosa colazione, di solito troverai una tazza di tè, ketchup o salsa scura e una bella marmellata di frutta. Facoltativamente, sanguinaccio, rognoni, funghi e patate possono essere aggiunti alla frittura, a seconda del gusto personale e delle preferenze regionali. Sebbene sia tradizionalmente un piatto per la colazione, una colazione inglese completa è più che abbastanza sostanziosa da servire come pasto di metà giornata.

Colazione inglese

<p>Also known as the <em>full breakfast</em>, this traditional British dish appears everywhere with a few essentials and some regional additions. First, there is the meat &ndash; usually a combination of sausages and bacon. The sausage is plain pork sausage, while the bacon can be streaky or back bacon. Then there are vegetables and legumes &ndash; baked beans and tomatoes, both cooked over high heat. The balance of sweetness and acidity in the tomatoes nicely balances out the fattiness on the other side of the plate. Lastly, there is a crispy piece of fried bread and two or three over-easy eggs to tie the whole meal together. Alongside this hearty breakfast, you will usually find a cup of tea, ketchup or brown sauce, and a nice fruit jam. Optionally, black pudding, kidneys, mushrooms, and potatoes can be added to the <em>fry-up</em>, depending on personal taste and regional preferences. Although it is traditionally a breakfast dish, a full English breakfast is more than hearty enough to serve as a mid-day meal.</p>
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English breakfast

I really don’t get the idea behind this breakfast. There is no match at all.

Beans were sweet that was strange to me.
Sausage was fine but i had better ones.
Eggs, mushrooms and potatoes were undercooked.



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