Recensione di Adana kebap di ekinakbiyik presso Gariban Kebap, Defne/Hatay

Sono così felice di aver mangiato questo pasto meraviglioso. Questo piatto chiamato Harbiye kebab viene servito tra adana, cipolla, pomodori arrostiti, prezzemolo e salsa in un lavash riscaldato con concentrato di pomodoro. Si possono aggiungere spezie a piacere. Il piatto era molto buono, mancava il sale, anche i miei amici hanno commentato il sale. Quando si morde il pane, bisogna inalare il cibo e morderlo in modo che la salsa di pomodoro non schizzi sulla carta. Ne ho mangiato 1,5 pezzi perché mi è piaciuto tantissimo. Quello piccante era davvero piccante, il che ha aggiunto un sapore extra. Il cibo sul tavolo era gratuito, ma l'insalata abugannuş con melanzane è venduta a pagamento, giusto per farvelo sapere. Grazie povero kebab!