Recensione di Baklava di ekinakbiyik presso Ciftcioglu, Yenimahalle/Ankara, Turchia

I pistacchi all'interno erano ottimi, interi. Credo che fosse più buono quando l'ho mangiato prima, ma non mi è piaciuto molto perché ho scelto un taglio diverso. Alcune fette di baklava avevano un impasto biancastro, che credo sia dovuto al processo di taglio. Vale la pena tornarci.