Recensione di Shortribs di hurkanakbiyik presso Cannibale Royale du Nord, Amsterdam

Un motivo per visitare Amsterdam NDSM. Porzione piuttosto abbondante e ben cotta. La carne era tenera e saporita. La salsa con cipolla e timo era un tocco di classe e aiutava a rinfrescare il sapore tra un boccone e l'altro. La cipolla sottaceto a parte non ha aggiunto molto, per me, e mi è sembrata un po' superflua. Nel complesso, un piatto forte. Dovresti assolutamente provarlo se ti piacciono le costolette.