Engels ontbijt

Ook wel bekend als het volledige ontbijt, dit traditionele Britse gerecht verschijnt overal met een paar essentiële ingrediënten en wat regionale toevoegingen. Ten eerste is er het vlees - meestal een combinatie van worst en spek. De worst is gewone varkensworst, terwijl het spek ontbijtspek of spek kan zijn. Dan zijn er groenten en peulvruchten - gebakken bonen en tomaten, beide gekookt op hoog vuur. De balans van zoetheid en zuurheid in de tomaten balanceert mooi het vet aan de andere kant van het bord. Ten slotte is er een knapperig stuk gebakken brood en twee of drie spiegeleieren om de hele maaltijd bij elkaar te houden. Naast dit stevige ontbijt vindt u meestal een kop thee, ketchup of bruine saus en een lekkere vruchtenjam. Optioneel kunnen bloedworst, nieren, champignons en aardappelen aan het gefrituurde gerecht worden toegevoegd, afhankelijk van persoonlijke smaak en regionale voorkeuren. Hoewel het traditioneel een ontbijtgerecht is, is een volledig Engels ontbijt meer dan stevig genoeg om te dienen als een middagmaaltijd.