Geshredde Burger (Tiftik)

De Geshredde Burger (Tiftik) is een unieke creatie geïnspireerd door de Turkse keuken. Het wordt bereid met langzaam gegaard lamsvlees dat met de hand wordt uit elkaar getrokken tot fijne draden, waardoor het een vezelige structuur krijgt. Het vlees wordt geserveerd in een broodje met verse groenten zoals sla, ui en tomaat, en vaak verrijkt met knoflookyoghurt, tahin of pittige paprikapasta. Deze burger verbindt de rijke traditie van Anatolische lamsgerechten met de moderne fastfoodcultuur.