Wonton

Wontons zijn een soort Chinese knoedels die een geliefd basisonderdeel zijn geworden in de Chinese keuken en daarbuiten. De naam 'wonton' komt van de Kantoneese uitspraak van de karakters die 'wolkzwaluw' betekenen, een poëtische beschrijving van hoe de delicate, drijvende knoedels lijken op wolken in de bouillon waarin ze vaak worden geserveerd. Wontons bestaan uit een hartige vulling gewikkeld in een dun, vierkant of rond deegvel gemaakt van bloem, ei, water en zout.