Name: Bakery Merzenich on Wallrafplatz
Address: Wallrafpl. 4, 50667 Köln, Germany, Köln, Germany
Telephone: 0221 2576794
Price range: €€
Rating: 3.3

Germany

Duitsland

Keulen

Bakery Merzenich on Wallrafplatz

Deze schilferige, goudkleurige, halvemaanvormige gebakjes worden het beste gemaakt met pure boter en een lichtzoet gistdeeg. Als ze goed worden gemaakt, zou het geelwitte interieur een klein beetje elastisch moeten zijn als je het uit het midden trekt, klaar om te worden bedekt met een klontje boter of wat verse jam. Deskundigen zijn het erover eens dat de croissant sterk is beïnvloed door Oostenrijkse kipfels. Dit gebakje ontstond in 1683 als een viering van de Oostenrijkse overwinning op het Ottomaanse Rijk, waarbij de vorm naar verluidt de halve maan op de Turkse vlag nabootste. De croissant werd echter Frans op het moment dat mensen het begonnen te maken met bladerdeeg, een Franse innovatie. Tegenwoordig worden Franse croissants gevuld met chocolade, jam, rozijnen of zelfs roomkaas. Ze worden vers verkocht bij talloze Franse bakkers en worden voornamelijk gegeten als ontbijt.

Croissant

<p>These flaky, golden-colored, crescent-shaped pastries are best made with pure butter and a slightly sweet yeast dough. If made properly, the yellow-white interior should be just the slightest bit elastic when pulled from the center, ready to be covered with a pad of butter or some fresh jam. Experts agree that the croissant was heavily influenced by Austrian <em>kipfels</em>. This pastry originated in 1683 as a celebration of the Austrian victory over the Ottoman Empire, its shape supposedly mimicking the crescent moon found on the Turkish flag. However, the croissant became French the moment people began to make it with puff pastry, a French innovation. Today, French croissants come filled with chocolate, jam, raisins, or even cream cheese. Sold fresh at numerous French boulangeries, they are mainly consumed as a breakfast item.</p>

Peynirli kruvasan tercih ettim soğuktu o yüzden taze değilse yemenizi çok tavsiye etmem çok kıtır değildi düz kruvasan

Bakery Merzenich on Wallrafplatz

Meest geliefd hier

Croissant

Top gourmets hier

Huseyinakbiyik

Recente reviews

Wat te eten in de buurt

Plekken in de Buurt

Wereldwijde Feed

Foodies Vinden

Word Partner